Ta različica lazanje je popolna za vroče dni: lahka, kremasta in polna okusa

Ko se na vrtovih in tržnicah pojavijo prve bučke, jih je škoda uporabiti le za juhe ali priloge. Odlično se obnesejo tudi v eni najbolj priljubljenih pečenih jedi – lazanji. Zamenjajo del težjih sestavin, poskrbijo za svežino in jed naredijo lažjo, ne da bi pri tem izgubila kremasto teksturo ali bogat okus.

Prav zato je lazanja z bučkami odlična izbira za poletno kosilo. Kombinacija nežnega bešamela, rikote, mocarele, parmezana in sveže bazilike ustvari jed, ki navduši tudi tiste, ki sicer prisegajo na klasično mesno različico.

Sestavine

Za pripravo boste potrebovali približno 15 minut, nato pa še okoli 40 minut peke.

• liste za lazanjo,
• 2 do 3 srednje velike bučke,
• 250 gramov rikote,
• 250 gramov mocarele,
• približno 80 gramov naribanega parmezana,
• olivno olje,
• svežo baziliko,
• sol in poper.

Za bešamel pripravite:

• 50 gramov masla,
• 50 gramov moke,
• 500 mililitrov mleka,
• ščepec muškatnega oreščka,
• sol in poper.

Kako pripraviti popolno poletno lazanjo

Najprej pripravite bešamel. V kozici stopite maslo, dodajte moko in med mešanjem na kratko popražite. Postopoma prilivajte mleko in ves čas mešajte z metlico, da dobite gladko omako brez grudic. Začinite jo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter kuhajte, dokler se ne zgosti.

Bučke po dolžini narežite na tanke rezine, jih premažite z malo olivnega olja in na hitro popecite na žaru ali v ponvi, približno dve do tri minute na vsaki strani. Tako bodo med peko ostale čvrste in ne bodo spustile preveč tekočine.

Na dno pekača razporedite plast bešamela, nato liste za lazanjo, pečene bučke, koščke rikote, nekaj naribane mocarele in nekaj lističev bazilike. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin.

Na vrhu zaključite z bešamelom in obilno plastjo parmezana, ki bo med peko ustvaril zlato zapečeno skorjico.

Zapečena do zlato rjave barve

Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija in lazanjo pecite približno 35 do 40 minut. Po peki jo pustite počivati še deset minut, saj se bodo plasti lepše povezale in jo bo lažje razrezati.

Postrezite jo s skledo zelene solate ali paradižnikovo prilogo in dobili boste lahko, aromatično poletno kosilo, pri katerem bučke dokazujejo, da lahko brez težav prevzamejo glavno vlogo.

Morda vas zanima tudi

Izjava dneva, 22. 6. 2026 (video)

BMW X5 v zadnji fazi razvoja: prvič bo na voljo s petimi različnimi pogoni, prihaja tudi električni iX5

Pet rastlin, ki bodo balkon spremenile v pravo poletno oazo

Koliko vode bi morali spiti med vročinskim valom? Odgovor vas bo morda presenetil

Benedikt Lavrih: Jezusovo povabilo – “Ne bojte se ljudi”(video)

Pečena pesa je verjetno najbolj podcenjena priloga – in ta recept to hitro dokaže

10 navad, ki se jim samozavestni in prijazni ljudje izogibajo. Ste med njimi?

ESA potrdila vesoljsko misijo ARRAKIHS: cilj je razkriti skrite dele galaksij in preučiti temno snov

“Mala Barcelona” severne Španije: mesto, kjer se srečajo Gaudí, čokolada in ena najbolj nenavadnih kosil v državi