Ko si zaželite nekaj sladkega, pa nimate časa za peko, so limonine kroglice odlična rešitev. Zanje potrebujete le mandljevo moko, med in limono, pripravljene pa so v nekaj minutah.
Energijske kroglice so postale priljubljene predvsem zaradi preproste priprave. Sestavine le zmešamo, oblikujemo in po želji za kratek čas postavimo v hladilnik. Tokratna različica združuje nežno sladkost medu, poln okus mandljev in svežino limone.
Če imate doma ekološko oziroma neškropljeno limono, zmesi dodajte tudi drobno naribano lupinico. Prav v njej se skriva največ značilne citrusne arome, zato bodo kroglice še bolj dišeče in osvežilne.
Čeprav se takšne sladice pogosto opisuje kot kroglice brez sladkorja, je natančneje reči, da so brez dodanega belega sladkorja. Med namreč vsebuje naravno prisotne sladkorje in je tudi energijsko precej bogat, zato naj bodo kroglice kljub preprostim sestavinam predvsem posladek.
Sestavine
- 200 gramov mandljeve moke
- 65 mililitrov medu
- sok polovice limone
- drobno naribana lupinica polovice neškropljene limone
- kokosova moka za posip po želji
Priprava
Mandljevo moko stresite v multipraktik ter dodajte med, limonin sok in, če jo uporabljate, še limonino lupinico. Sestavine mešajte toliko časa, da nastane enotna, mehka in nekoliko lepljiva zmes.
Če je masa premehka in se je ne da oblikovati, postopoma dodajte še malo mandljeve moke. Če je presuha in se drobi, primešajte manjšo količino medu ali nekaj kapljic limoninega soka. Tekočino dodajajte previdno, saj lahko zmes hitro postane preveč lepljiva.
Z žlico zajemajte manjše porcije in jih med dlanmi oblikujte v kroglice. Po želji jih povaljajte v kokosovi moki, ki jim bo dodala prijeten okus in nekoliko čvrstejšo zunanjost.
Kroglice lahko ponudite takoj, še boljše pa bodo, če jih pred serviranjem za približno eno uro postavite v hladilnik. V dobro zaprti posodi jih hranite na hladnem in porabite v nekaj dneh.
