Dolgotrajna suša, vročina in visoke cene goriva bodo po ocenah agrarnih strokovnjakov vplivale tudi na cene hrane. Najprej bi lahko podražitve občutili pri sadju in zelenjavi, pozneje pri moki in drugih žitnih izdelkih.
Slovensko kmetijstvo se spoprijema z dolgotrajno sušo, ki je ponekod močno zmanjšala pridelek krme, koruze, sadja in zelenjave. Kmetje opozarjajo, da so bili že prvi odkosi trave manjši od običajnih, tretja košnja pa je bila ponekod le polovična. Če padavin ne bo, bo del živinorejcev prisiljen zmanjšati črede.
Profesor agrarne ekonomike Luka Juvančič je za N1 pojasnil, da se takšni pretresi v maloprodajne cene praviloma prenesejo z zamikom. Najhitreje bi se lahko podražila sadje in zelenjava, saj kmetijski pridelek predstavlja velik del njune končne cene.
“Zgolj zaradi suše pri drugih živilih, razen sadja in zelenjave, v kratkem ne pričakujemo podražitev za končnega kupca,” je ocenil Juvančič. Pri mesu, mleku in žitnih izdelkih se višji stroški skozi preskrbovalno verigo prenašajo počasneje in le delno.
Možna dva vala podražitev
Predsednica Trgovinske zbornice Slovenije Mariča Lah opozarja, da bi se podražitve lahko zgodile v dveh valovih. Prvi bi sledil že zgodaj jeseni, ko bi se lahko zvišale predvsem cene sadja in zelenjave.
“Drugi val, ki je odvisen od pridelka pšenice in drugih žit, pa bi se zgodil konec leta oziroma v začetku prihodnjega leta, ko se žita predela v moko in druge izdelke,” je pojasnila. Kolikšne bi bile podražitve, je trenutno težko oceniti.
Na cene dodatno pritiskajo draga goriva, ki povečujejo stroške kmetijske pridelave, predelave in prevoza. Slovenija zato želi pridobiti dovoljenje EU za začasno znižanje trošarin pod evropsko določeno najnižjo raven. Mariča Lah meni, da bi bilo takšno znižanje smiselno predvsem za kmetijsko gorivo, ki se neposredno uporablja pri pridelavi hrane.
“Če realno pogledamo situacijo, lahko ocenimo, da se bo hrana letos podražila,” je dejala. Trgovci po njenih besedah za zdaj razen pri nekaterih posameznih izdelkih še niso prejeli napovedi dobaviteljev o zvišanju cen.
Govedina bi se lahko najprej celo pocenila
Pri govedini bi se lahko zgodilo nasprotno gibanje. Zaradi pomanjkanja in dražje krme se lahko kmetje odločijo za predčasne zakole, kar bi začasno povečalo ponudbo mesa in povzročilo pritisk na znižanje cen. Pozneje bi zmanjšanje čred lahko privedlo do manjše ponudbe in nove rasti cen.
Večjih podražitev mleka za zdaj prav tako ne pričakujejo. Na evropskem trgu so presežki, zaradi katerih odkupne cene ostajajo nizke kljub večjim stroškom kmetov.
O posledicah pomanjkanja padavin smo opozarjali že v prispevku Evropo stiska ekstremna suša: Slabša letina bi lahko podražila hrano. Sedanje razmere kažejo, da bi se opozorila lahko že jeseni začela poznati tudi na računih slovenskih potrošnikov.
