Evropski parlament zaostril pravila: “zrezek” in podobna poimenovanja so zdaj rezervirana za meso

ByA. K.

17. junija, 2026 , ,
[Foto: Pixabay/sille23]

Evropski parlament je z veliko večino podprl obsežen sveženj sprememb pravil o skupni ureditvi trgov kmetijskih proizvodov, katerih cilj je okrepiti položaj evropskih kmetov v prehranski verigi. Med najbolj odmevnimi novostmi je določitev, da bodo izrazi, povezani z mesom, rezervirani izključno za proizvode živalskega izvora, zato jih ne bo mogoče uporabljati za laboratorijsko vzgojene oziroma celično pridobljene izdelke.

Predlog je na plenarnem zasedanju prejel močno podporo poslancev. Zanj je glasovalo 560 poslancev, proti jih je bilo 75, 25 pa se jih je vzdržalo. Zakonodajni sveženj mora zdaj potrditi še Svet Evropske unije, preden bo lahko začel veljati.

Strožja zaščita mesnih poimenovanj

Nova ureditev opredeljuje meso kot “užitne dele živali” in določa seznam izrazov, ki bodo rezervirani izključno za mesne proizvode. Med njimi so poimenovanja, kot so govedina, teletina, svinjina, piščanec, puran, raca, jagnjetina, zrezek, rebra, T-bone, ribeye, slanina, jetra, prsa, stegno in številni drugi izrazi, povezani s posameznimi vrstami mesa ali mesnimi kosi. Takšnih označb po novem ne bo dovoljeno uporabljati za izdelke, pridobljene iz celičnih kultur ali drugih neživalskih postopkov.

Namen spremembe je po navedbah evropskih institucij povečati preglednost na notranjem trgu in potrošnikom omogočiti jasnejše razlikovanje med tradicionalnimi mesnimi izdelki ter alternativnimi oblikami proizvodnje hrane. Hkrati naj bi ukrep preprečil zavajajoče označevanje in zaščitil tradicionalne kmetijske proizvode.

Pomembno pa je, da kompromis ne prepoveduje vseh uveljavljenih poimenovanj za rastlinske izdelke. Izrazi, ki opisujejo obliko proizvoda, kot so na primer “burger”, “klobasa” ali “nuggets”, po trenutnem dogovoru ostajajo dovoljeni, če je iz označb jasno razvidno, da gre za rastlinski izdelek.

Večja pogajalska moč za kmete

Spremembe niso omejene le na označevanje hrane. Evropski parlament želi z njimi okrepiti tudi položaj kmetov v dobavni verigi in zmanjšati njihovo pogajalsko podrejenost velikim kupcem.

Nova pravila širijo pristojnosti organizacij proizvajalcev, ki bodo lahko učinkoviteje zastopale svoje člane pri pogajanjih s trgovci in drugimi odkupovalci. Poleg tega uvajajo dodatne mehanizme za uporabo pisnih pogodb ter večjo preglednost pri oblikovanju cen in pogodbenih razmerij. Države članice bodo morale pripraviti tudi javno dostopna merila za uporabo pogodbenih določb.

Evropski parlament pričakuje, da bodo spremembe pripomogle k pravičnejši porazdelitvi prihodkov v prehranski verigi in omogočile, da bodo končne odkupne cene bolje odražale dejanske proizvodne stroške kmetov.

Dodatni ukrepi za mlečni sektor in označevanje izdelkov

Predlagana zakonodaja vključuje tudi nove zaščitne ukrepe za proizvajalce mleka. Med drugim predvideva obveznejšo uporabo pisnih pogodb in možnost vključitve klavzul za prilagajanje cen ob spremembah tržnih razmer, kar naj bi prispevalo k večji stabilnosti prihodkov v sektorju.

Poleg tega določa pravila za uporabo tržnih oznak, kot sta “pošteno” in “pravično”, pri čemer bodo morali proizvajalci za takšne navedbe izpolnjevati določena merila, povezana z razvojem podeželja ali delovanjem kmetijskih organizacij.

Po oceni poročevalke Céline Imart spremembe pomenijo pomembno okrepitev pravne zaščite evropskih kmetov in tradicionalne živinoreje. Izpostavila je tudi, da rezervacija izrazov, kot sta “zrezek” in “jetra”, izključno za proizvode živalskega izvora prispeva k večji preglednosti za potrošnike in preprečuje nelojalno konkurenco na enotnem evropskem trgu.