Ko temperature narastejo, si marsikdo zaželi lahke in osvežilne sladice, ki ne zahtevajo dolge priprave ali peke. Ta limonina pena z belo čokolado je odlična izbira, saj zanjo potrebujete le tri sestavine, rezultat pa je nežna in kremasta sladica s prijetno citrusno noto.
Priprava je tako preprosta, da jo brez težav obvladajo tudi začetniki. Edino, kar zahteva nekaj potrpežljivosti, je hlajenje v hladilniku.
Potrebujete le tri sestavine
Za pripravo boste potrebovali:
- 250 ml sladke smetane za stepanje,
- 230 g bele čokolade,
- 80 ml sveže iztisnjenega limoninega soka.
Prav kombinacija bele čokolade in limone ustvari prijetno ravnovesje med sladkostjo in svežino.
Kako pripraviti limonino peno?
Belo čokolado nalomite na manjše koščke in jo previdno stopite nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih.
Ko se nekoliko ohladi, ji primešajte sveže iztisnjen limonin sok in dobro premešajte, da dobite enotno zmes. Nato jo za približno 30 minut postavite v hladilnik.
Medtem stepite sladko smetano do mehkih vrhov. Ohlajeno čokoladno-limonino mešanico nežno vmešajte v stepeno smetano in mešajte le toliko časa, da se sestavine povežejo.
Kremo razdelite v kozarčke ali manjše skodelice ter jo za najmanj dve uri postavite v hladilnik.
Za še lepši videz in okus
Čeprav je sladica odlična že sama po sebi, jo lahko pred serviranjem obogatite z:
- naribano limonino lupinico,
- svežimi malinami ali borovnicami,
- lističi mete,
- zdrobljenimi piškoti,
- belimi čokoladnimi ostružki.
Nasvet za najboljši rezultat
Uporabite kakovostno belo čokolado z višjim deležem kakavovega masla in sveže iztisnjen limonin sok. Prav svežina citrusov poskrbi, da pena ni preveč sladka in dobi prijetno poletno aromo.
Ker sladica ne zahteva peke in je pripravljena z malo sestavinami, je odlična izbira za hitro pogostitev gostov ali lahkoten zaključek kosila.
